Христианство часто считается ярым противником веганства — в конце концов, большинство христианских деноминаций в своей диетической этике весьма плотоядны. Многие провозглашают свободу потребления животной плоти, считая, что животные — это дар, созданный Богом для питания.
Для обоснования этой позиции используется библейское изображение взаимоотношений человека и животных. Согласно книге Бытия (1:26), Бог доверил людям владычество над животным миром. На протяжении веков этот текст использовался для оправдания забоя скота и употребления мяса многими, кто понимал его как владычество.
Однако в наши дни эта интерпретация оспаривается. Несколько христианских общин учат, что вместо того, чтобы властвовать и господствовать, люди должны думать о себе как о хозяевах планеты и каждого существа. Среди них — Церковь адвентистов седьмого дня, которая подчеркивает, что прямо рядом с библейским текстом о владычестве находится отрывок о том, что Бог создал растения, семена и плоды для питания человека, и поэтому рацион человека должен быть полностью растительным (Бытие 1:29).
Меня заинтересовала эта тема, поскольку я одновременно являюсь членом адвентистской общины и ученым, исследующим вопросы питания и устойчивости в духовных общинах. Итак, вот почему адвентисты часто становятся полностью растительными или вегетарианцами, и чему другие могут у них поучиться. Как они бросают вызов и влияют на выбор диеты по всему миру, и что еще они могли бы сделать?
Впервые зарегистрированная в США в 1863 году, Церковь адвентистов седьмого дня сегодня насчитывает более 20 миллионов членов по всему миру в почти 100 000 различных церквей. За свою историю церковь проложила путь к пропаганде образа жизни без мяса.
Основательница и плодовитая писательница Эллен Уайт призывала общину воздерживаться от продуктов животного происхождения для поддержания хорошего здоровья. Хотя ее внимание было сосредоточено на здоровье и благополучии человека, ее заявления о сострадании к животным как к разумным существам были почти беспрецедентными для того времени. Например, в 1905 году она написала в главе книги под названием «Причины отказа от плотской пищи»:
[Животные] проявляют сочувствие и нежность к своим товарищам по страданиям. Многие животные проявляют привязанность к тем, кто их опекает, намного превосходящую привязанность, проявляемую некоторыми представителями человеческого рода. Они формируют привязанность к человеку, которую нельзя разорвать без больших страданий для них. Какой человек с человеческим сердцем, который когда-либо заботился о домашних животных, может посмотреть в их глаза, полные доверия и привязанности, и добровольно отдать их на нож мясника? Как он может поглощать их плоть, как сладкий морс?
Начиная с 19-го века, адвентисты седьмого дня основали больницы, учебные заведения и центры образа жизни по всему миру. Были созданы такие исторические предприятия в сфере здравоохранения, как Kellogg’s (кукурузные хлопья были впервые разработаны для пациентов санатория, управляемого адвентистами), Loma Linda Foods, Worthington Foods и Granovita. Хотя это не является обязательным, многие члены общины придерживаются вегетарианской или полностью растительной диеты, что делает общину особым объектом для медицинских исследований.
Исследование продолжительности жизни, проведенное ассоциированным с церковью университетом и опубликованное в 2001 году, показало, что адвентисты седьмого дня живут примерно на шесть лет дольше, чем среднестатистические граждане (для мужчин-адвентистов, придерживающихся вегетарианской диеты, это почти десятилетие). Демографы даже определили Лома Линда, небольшой город в Калифорнии, где около трети населения составляют адвентисты, как одну из пяти так называемых голубых зон мира, где люди живут дольше всего. Многие столетние адвентисты, живущие в этом городе, свидетельствуют о преимуществах растительной диеты наряду с другими практиками образа жизни, связанными с молитвой, спортом или работой.
Помимо внимания к личному здоровью, в официальных заявлениях церкви по защите окружающей среды говорится об угрозах, вызванных выбросами «разрушительных газов» и истощением невозобновляемых ресурсов. Лидеры церкви призывают к «бережному отношению к творению, сдержанности в использовании мировых ресурсов, переоценке своих потребностей и подтверждению достоинства сотворенной жизни».
Однако, несмотря на эти эпизодические обращения, похоже, что сами адвентисты по-прежнему чаще всего ссылаются на интересы человека в качестве причины для перехода на растительную диету. Недавно я провел пилотное исследование с участием 12 медицинских работников, работающих во всемирной церкви. Полученные результаты должны быть опубликованы в рецензируемом журнале в конце 2022 года.
Я показал всем этим людям фотографию свиньи с ее поросятами, заключенной в тесную клетку, в которой она едва могла повернуться. На просьбу выразить свое мнение по поводу диеты, размышляя над фотографией, десять из 12 человек упомянули исключительно о проблемах со здоровьем, связанных с употреблением в пищу такого животного, и только один сослался на сострадание к животным, а другой — на экологические проблемы. Эти пропорции, по-видимому, также отражают церковные публикации и онлайн каналы коммуникации, касающиеся диеты и образа жизни.
Таким образом, если вы стремитесь к более долгой жизни, возможно, есть чему поучиться у адвентистов седьмого дня, то сами адвентисты могли бы расширить сферу своих интересов и влияния, включив сострадание к животным и экологические проблемы в свое общение об образе жизни без мяса. Поддерживая беседы с более широким кругом точек зрения, сторонники растительного образа жизни могли бы привлечь большее число друзей и последователей, желающих одновременно приносить пользу людям, животным и планете.
Тамас Лестар
Старший преподаватель по ответственному менеджменту и лидерству, Винчестерский университет
